Índice recetas 2008

Pinchando aquí podrás ver las siguientes recetas de pasta fresca:

- ÑOQUIS DE CALABAZA CON CREMA DE QUESO GORGONZOLA
- BUCATINI A LA CREMA DE PISTACHO
- RAVIOLIS GIGANTES, RELLENOS DE PECORINO, CON RAGÙ DE HABAS
- LASAÑA DE HINOJOS, NUECES Y QUESO GORGONZOLA
- RAVIOLIS FINÍSIMOS DE MOZZARELLA Y JAMÓN BRASEADO, CON SALSA DE TOMATE FRESCO
- STRANGOZZI (pasta fresca típica de Umbría) CON BERENJENAS, ATÚN Y ALCAPARRAS
- FALSOS CANELONES DE RAGÙ DE CALABAZA, GRATINADOS CON QUESO FONTINA

*************************************************************************

Pinchando aquí podrás ver las siguientes recetas de pasta seca:

- BUCATINI A LA FONDUE DE CEBOLLA ROJA (O CALÇOTS) Y ANCHOAS
- PASTA A LA MOSTAZA A LA ANTIGUA
- REGINETTE CON RAGÚ DE ESPÁRRAGOS VERDES
- PASTA TIPO CASERECCE, CON PESTO TÍPICO DE LA CIUDAD SICILIANA DE TRAPANI
- ESPAGUETIS AL PESTO DE ERICE
- RIGATONI CON GUISANTES, A LA CREMA DE AZAFRÁN
- ESPAGUETIS CON ACEITUNAS HORNEADAS
- ESPAGUETIS "ALLA PAOLO"
- ESPAGUETIS CON QUESO CREMOSO, MEZCLA DE HIERBAS Y AZAFRÁN
- ESPAGUETIS CON PESTO DE CALABACÍN Y VINO BLANCO
- ESPAGUETIS CON SALSA A LA ENFADADA
- PENNE CON CASTAÑAS, BACON Y RICOTTA SALADA
- PEQUEÑOS ÑOQUIS CON SALVIA Y PIÑONES

**********************************************************
Pinchando aquí podrás ver las siguientes recetas de cremas y sopas:

-CREMA DE ALUBIAS Y CEBADA EN LA SLOW COOKER

***********************************************************
Pinchando aquí podrás ver las siguentes recetas de arroces:

- RISOTTO COI SCRISSÒI
- RISOTTO DE COL LOMBARDA Y QUESO GORGONZOLA DULCE
- RISOTTO DE ROMERO
- RISOTTO DE TOMATES SECOS PERFUMADO CON LAUREL
- BERENJENAS A LA PLANCHA CON SALSA DE ACEITUNAS Y ARROZ DE YOGUR
- RISOTTO DE SALMÓN AHUMADO, MANTECADO AL MASCARPONE
- RISOTTO DE LANGOSTINOS Y PIÑONES A LA MANTEQUILLA
- RISOTTO CON GUISANTES Y MENTA

***********************************************************
Pinchando aquí podrás ver la siguientes recetas de tartas saladas:

- FOCACCIA RELLENA DE BRÉCOL Y SALCHICHA
- TARTA SALADA CON QUESO PECORINO, HABAS Y GUISANTES
- QUICHE DE BEICON Y SIROPE DE ARCE
- STRUDEL DE ENSALADA
- TARTA DE PROVENZA CON TOMATES CHERRY MARINADOS Y ACEITUNAS NEGRAS

***********************************************************
Pinchando aquí podrás ver las siguientes recetas de segundos platos a base de carne:

- ROLLO DE POLLO, CON MORTADELA Y PISTACHOS
- POLLO ASADO CON PATATAS, EN EL HORNO G3 FERRARI
- SALCHICHAS DE PADUA Y PATATAS EN LA ROMERTOPF
- POLLO ENVUELTO EN BACON RELLENO DE QUESO DE CABRA

***********************************************************
Pinchando aquí podrás ver las siguientes recetas de segundos platos a base de pescado:

- EL BACALAO DE LOS FRAILES CAPUCHINOS DEL MONTELLO
- FILETE DE LUBINA GRATINADO CON TOMATES SECOS
- BUÑUELOS DE BACALAO PERFUMADOS
- BLINIS DE TRIGO SARRACENO CON SALMÓN AHUMADO Y NATA AGRIA

***********************************************************
Pinchando aquí podrás ver las siguientes recetas de platos a base de huevos:

- TORTILLA LEUDADA
- HUEVOS EN COCOTTE CON CILANTRO

**********************************************************
Pinchando aquí podrás ver las siguientes recetas a base de verdura:

- COLIFLOR EN CROQUETAS
- ESPINACAS EN PUDDING CON ALMENDRAS
- FLORES DE CALABACÍN RELLENAS DE MOZZARELLA Y PARMESANO, con gabardina del sur
- CALABACINES CON BACON CRUJIENTE Y PARMESANO
- TARTA SALADA CON QUESO PECORINO, HABAS Y GUISANTES
- CALABAZA POTIMARRON CON CARDAMOMO Y GUINDILLA
- PÂTÉ DE BERENJENAS Y ALBAHACA
- TOMATES GRATINADOS en el hornito G3 Ferrari
- VERDURITAS A LA PLANCHA A MI MANERA
- BERENJENAS A LA PLANCHA CON SALSA DE ACEITUNAS Y ARROZ DE YOGUR
- STRUDEL DE ENSALADA
- BARQUITOS DE CALABACINES CON MORTADELA
- LAS BERENJENAS PARMESANAS A LA SICILIANA (¡con mortadela!)
- BERENJENAS A BECCAFICO
- FONDOS DE ALCACHOFAS A LA VENECIANA
- PURÉ DE ROMANESCU CON PARMESANO
- BRUSCHETTA DE ALUBIAS DEL TRASIMENO en la slow cooker
- ENSALADA DE RÚCOLA, SALMÓN DE TASMANIA, AGUACATE Y NATA AGRIA

***************************************************
Pinchando aquí podrás ver las siguientes recetas de platos especiales:

- FALSOS CANELONES DE RAGÙ DE CALABAZA, GRATINADOS CON QUESO FONTINA
(receta apta para slow cooker)
- FLORES DE CALABACÍN RELLENAS DE MOZZARELLA Y PARMESANO, con gabardina del sur
- PÂTÉ DE BERENJENAS Y ALBAHACA
- VERDURITAS A LA PLANCHA A MI MANERA
- BOCADITOS DE FOCACCIA
- EMPANADILLAS ITALIANAS CLÁSICAS DE TOMATE Y MOZZARELLA
- CAFÉ MANTECADO, A LA LECHE DE ALMENDRAS Y CANELA
- TRIPUDIO DE MORTADELA Y QUESO BRIE
- QUESO DE YOGUR CASERO, AL PESTO
- BRUSCHETTA DE ALUBIAS DEL TRASIMENO en la slow cooker
- POPOVERS (soufflés de pan o pan-soufflé)

******************************************************
Pinchando aquí podrás ver las siguientes recetas para slow cooker:

- FALSOS CANELONES DE RAGÙ DE CALABAZA, GRATINADOS CON QUESO FONTINA
- BRUSCHETTA DE ALUBIAS DEL TRASIMENO
- DULCE DE LECHE

*******************************************************